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【外食】ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳  [すらいむ★]

投稿日:

1 :すらいむ ★:2020/10/22(木) 20:44:36.62 ID:CAP_USER.net
ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳

 新型コロナウイルスの影響で、ラーメン店の倒産が近年稀に見る件数となりそうだ。

 帝国データバンクが10月8日に発表した調査によると、ラーメン店の倒産は2020年1〜9月に34件判明している。
 この時点でここ20年で最多となる昨年(2019年)の36件に並ぶ勢いとなっており、このペースで倒産が続くと過去20年における年間最多倒産件数の更新がほぼ確実となっている。

 緊急事態宣言下の休業要請はもちろん、コロナ感染を怖れた消費者が外食を手控える中、飲食店側はテイクアウトや宅配に力を入れている。
 ところが、ラーメンはその輪の中になかなか入れないでいた。

 自分で調理する材料一式をテイクアウトとして販売するお店やチェーンは一部あるが、ラーメンは運んでいる間に麺が伸びてしまうので、テイクアウトや宅配には圧倒的に向かない。
 弁当やサイドメニューを充実させたり、冷凍ラーメンを開発したりする店もあったが、体力のない個人店にはとうてい難しく、筆者が知る限りでもこのコロナ禍で閉店に追い込まれる店は数多い。

■そもそもラーメン店は薄利多売型

 そもそもラーメン店は薄利多売型のビジネスだ。根っこにあるのは、古くて新しい「1000円の壁」という事実だ。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

東洋経済オンライン 2020年10月22日 16時30分
https://news.livedoor.com/article/detail/19098745/

201 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 09:10:20.50 ID:wz5dFBlU.net

プロテインって、インシュリンでスパイクかけないと
あまり吸収されないんで。
つまり、糖質って必要なんですよ。
とにかく抜けばいいというのは一つ覚え。
初級者の考えw

337 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 11:04:21.96 ID:9RTbIRoV.net

>>334
食券買わせる店で1000円なんて価値なし
食券は社員食堂や立食いソバや牛丼まで200〜400円くらいの店だな
ちゃんとした中華料理屋なら3000円とか5000円のラーメンでもありだ

38 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:11:42.31 ID:TvSiVh1e.net

化学調味料が大量に入ったラーメン
しっかり食っとけ

316 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 00:57:43.24 ID:Qc97qMvI.net

コロナ自粛中でもラーメン屋の前に豚が並んでたんだけどさ
倒産してるのは家族層向けのラーメン屋じゃないの?
豚の餌はちゃんと豚小屋として機能してるぞ

445 :名刺は切らしておりまして:2020/10/26(月) 15:18:33.92 ID:TyZjjAfv.net

そりゃ他の仕事とかモノにならなかった人が
仕方なく飲食店でもやるかとその中で一番簡単なのがラーメン屋だったって話でしょ

385 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 18:30:50.70 ID:ZJAr4EIB.net

何の取り柄もないひとが始めるのもやめるもの簡単なのがラーメン店
そもそも本気で一生の仕事と考えてないんでは

196 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 08:42:18.31 ID:B4ESij9I.net

>>191
いや塩分は確実に良くないね、例え運動していても。動物を見るが良い、全く塩を取らないで生きてる
人間だけだよ。それも塩をとれる環境にいるのだけ
マサイ族や南米の原住民とか十分運動してるが塩を全くと言っていいほど取らないのに健康だ
高血圧など一人もいないのが証拠。
ただし、健康に悪くても運動能力に良い可能性はあるかもしれんからお前が取ることに関しては
否定はせんでおくが、単純に高血圧とか健康的に長生きできるか、言えば塩分はとらないほうが
良いのは絶対に正しい。そもそも前述の通り、塩を過剰に取ってるのは現代人だけ。
過剰に取るのは本来不必要な行為で不自然なんだよ

380 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 17:52:46.22 ID:OeOuzkpm.net

福岡も500円の壁を越えてきたからラーメン屋には行かなくなったなあ。
ラーメンは高くても400円台の食べ物

721 :名刺は切らしておりまして:2021/03/09(火) 11:02:15.04 ID:4h4q0lD1.net

>>719
まあラーメンが塩分が異常に多く、質の悪そうな脂と糖質も多く高カロリーで
かつビタミンミネラル食物繊維などが少なそうで極めて体に悪そうな食べ物で
あることは変わりはないんですけどね
多くのラーメン関係者が早死にしてるのもそれを証明してる

313 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 23:46:07.15 ID:9ovHWcRM.net

サラダバーとか高速WiFiとかの付加価値が無いと
ラーメンに1000円以上は払わんよ
ワンコインラーメンで堪える事が出来れば
インフレた牛丼屋から客が流れて来ると思う

178 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 07:57:55.53 ID:wz5dFBlU.net

まぁあと、ラーメン屋の客層のメインは男でしょ?
女は連れで来るくらい?
男って30代半ばくらいから健診でメタボ引っ掛かるようになるじゃん?
そうすると大概、ラーメンやめろチャーハンやめろと指導されるんで。
あれが決定的に良くないんじゃないかな。
内科医療関係者の格好の槍玉に挙げられてるからね、コッテリ系ラーメン。
>>174みたいな神経質なこと言う男は昔は居なかった。

624 :名刺は切らしておりまして:2020/12/26(土) 21:34:05.13 ID:rY/XO5Y6.net

元は貧民食だったのにやたら高級化した報い

14 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 20:55:47.11 ID:6mkK/j3W.net

缶のラーメン スープで充分。一杯350円なら大繁盛なのに。

568 :名刺は切らしておりまして:2020/11/21(土) 09:11:40.87 ID:EIsan6uQ.net

ラーメン屋なんてそんなもんだろ
元祖だ本家だブランドだなんてやってるからなあ
リヤーカー引いて夜鳴き蕎麦が基本だろ

648 :名刺は切らしておりまして:2021/01/19(火) 00:22:17.39 ID:xKOw6IZk.net

20代の頃は豚骨ラーメン大好きだったのに
オッサンになったら脂を消化できなくなってみたいで
トイレでウンコを見たら水面に虹色の油が浮いてたわ

577 :名刺は切らしておりまして:2020/11/22(日) 18:36:49.45 ID:WZw7hfRQ.net

宅麺がもっとメジャーになればと思ったが、意外に伸びなかった?

296 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 19:23:48.33 ID:1wTnrv2c.net

いまだにラーメンとか食ってるバカいるんだな(笑)
あんな食塩と油の塊、脳溢血一直線だろ。
自殺行為だろほとんどwwwwww

628 :名刺は切らしておりまして:2020/12/27(日) 22:40:06.22 ID:OQZ5/0yK.net

TSUTAYA閉店ラッシュ 年間数百店ペースが消えている模様
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1609039002/l50

526 :名刺は切らしておりまして:2020/11/02(月) 01:17:18.66 ID:xCVQ3rYD.net

ハイフォーリンエンジェル入りまーす!と、言え。

584 :名刺は切らしておりまして:2020/11/22(日) 19:09:28.89 ID:ixnFscv4.net

>>551
ラーメンに尿酸値上げる食材入ってるか?

48 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:16:53.06 ID:dpn6TwmS.net

借金残して夜逃げか

398 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 21:22:50.88 ID:wDhl6XLd.net

>>393
課長なんかいくらでもくれてやるからウチのを引き取ってくれ。

420 :名刺は切らしておりまして:2020/10/25(日) 13:55:18.89 ID:NeHTfExZ.net

>>418
この人なんの話してんだろ

351 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 14:01:14.42 ID:5iOeS+YH.net

>>344
いいやただの痛々しい勘違い中年だよ。

4 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 20:46:58.71 ID:rLCIboC4.net

すべての事業を国の免許制にしてもいいかも

388 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 19:11:29.96 ID:OqP4y9Hc.net

>>383
でもオマエんちは嫌だよw

637 :名刺は切らしておりまして:2021/01/04(月) 01:51:40.21 ID:T41InxYH.net

>>20
ネギだけあればいい。ラーメンなんかそんなもん。

308 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 23:07:30.35 ID:1cbRyh6g.net

>>307
脳は油の塊なんだけどな

675 :名刺は切らしておりまして:2021/02/08(月) 09:19:21.26 ID:gXo2ppA+.net

協力金バブルに沸く飲食店の実態 車2台と100万円時計を購入
https://news.livedoor.com/article/detail/19653066/

633 :名刺は切らしておりまして:2021/01/04(月) 01:14:11.56 ID:qFMKNqcZ.net

生活困窮者「ここまで苦しくなるとは思わなかった」相談多く [蚤の市★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1609670783/l50

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