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【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]

投稿日:

1 :HAIKI ★:2020/10/09(金) 07:54:15.15 ID:CAP_USER.net
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

43 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:48:41.09 ID:Pk5Vv4xf.net

>>38
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない

48 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:57:57.06 ID:jagiXqzT.net

>>31
海外のラーメン屋とか日本料理店って
ちょっと高級料理みたいな扱いで高いやろ

113 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:10:58.33 ID:WYCkZOLV.net

ラーメン好きだけど並んでまでは結構

251 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 16:32:34.36 ID:5AU1UQ1m.net

糖尿病 肝硬変
肝臓癌、心筋梗塞 脳梗塞
などなど 塩と油 醤油ドバドバで

苦しんで死ぬければね
多くの会社社長や会長は
もうそんなもの食べて無かったし。

137 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 21:01:01.49 ID:K12kgjX9.net

>>130
30年ちょい前ぐらいからかな

519 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 19:43:52.73 ID:nbJPXa8/.net

>>518
税抜ならそんなもんだろ
消費税は原価に関係ないからな

482 :名刺は切らしておりまして:2020/10/15(木) 13:14:27.36 ID:yGtfprsh.net

ぶっちゃけもう家で作るラーメンの方が上、という店もあるからな
潰れるのはしょーがないよ
まいばのラーメンつゆの元に生麺、ネギ、メンマ、チャーシューで全くプロの味だわ

352 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 17:44:27.59 ID:E8E0mSHn.net

>>309
>学生時代にラーメン屋でバイトしてたけど、
>消費者が一杯の原価知ったらビックリするだろな

それならコーヒー一杯の原価を知るとさらにびっくりするよ
これにトッピングやパンケーキなどの交差利益も加わるからさらに儲かる
店舗開店ビジネスが従来のラーメン屋からカフェに移行した理由でもある
設備投資、人件費、回転率、在庫管理費用、調理時間、平均客単価などを考えたら
割に合わないと思うけどね
比較的楽なカフェだって大手のチェーン店や
自前の店舗の個人経営でもなければどんどん潰れているのに

523 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 20:04:05.14 ID:Tu/i3BRN.net

とんこつブームや魚介系ブーム
醤油とんこつやつけ麺ブームなど
常に〇〇ラーメンブーム、というのがあって
シーンを牽引してたからラーメン業界全体の底上げになってた
悪く言えばゲタをはけてたわけだけど
その〇〇ラーメンブームというのが出てこなくなったら
それはもう他のチャーハンやら蕎麦、うどんや焼きそばやら豚カツやハンバーグなんかと同列になってしまうわけ

18 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:17:28.97 ID:txMQroFt.net

インスタントなら食うけど、ラーメン屋は10年以上行ってない

583 :名刺は切らしておりまして:2020/10/27(火) 10:56:38.29 ID:8HcckG4z.net

>>1にあるようなラーメン屋は行っても月に1〜2回だから不健康とか1回1000円以上でも構わないんだけどな。

96 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 12:43:46.33 ID:tqzltc35.net

ちゃんとコロナ対策しろよな
2m間隔とアクリル板な

3 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 07:58:19.92 ID:fy7ZOkcS.net

唐揚げ屋で再起しろや

49 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 09:05:11.58 ID:5jip6vJs.net

手間考えると1000円はアリだとは思うが、食いに行く気はしないなあ

184 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 08:52:48.67 ID:zRArp7hv.net

ラーメンはテイクアウト厳しいもんな

606 :名刺は切らしておりまして:2020/10/29(木) 20:43:54.14 ID:2KRTp/m/.net

来来亭の1ヶ月無料パスで文字通り毎日食ったけどなんともなかったな。恥ずかしいから店は変えたけど

661 :名刺は切らしておりまして:2020/12/05(土) 10:07:23.15 ID:0pByxkOp.net

狭い店で薄利多売 ・・・ 無理だろ

11 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:06:22.35 ID:mcg7Ykuc.net

業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな

261 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 17:24:26.17 ID:2+dBzm6R.net

広告代理店に騙されてラーメン語りしてヒーロー気取りが大量発生した。
並んで食べている連中も心の中で馬鹿にしているのは店主もガッカリだろ。

363 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 21:06:42.11 ID:Gw2peRMm.net

ラーヲタ 化調舌

288 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 23:19:07.32 ID:8HfRxxc1.net

もう、必要がないんだろうw

179 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 08:41:42.32 ID:wxjHMz0V.net

10年以上前だったかな、佐野実とかがラーメン鬼道場みたいな
テレビ番組が流行っていた。 また、チェーン店を一から立ち上げた
夫婦が億単位の年収で、豪邸にはスーパーカーを数台所有とか
そんな紹介番組も見た。

諸行無常だね。 春を謳歌した時代がコロナとともに去り
時節ともども冬を迎えようとしてる。 

まさに「風邪と共に去りぬ」か...

684 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 15:39:38.06 ID:aPMTVRdu.net

そりゃそうだよ、飲食って店の雰囲気やさまざまなサービスあっての価格で、テイクアウトなんてしたら意味ないって
スタバもテイクアウトで同じ値段とか意味分からん、半値でも高い

213 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 11:43:08.03 ID:GLRQY+8p.net

ラーメン屋多すぎ

244 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:56:58.05 ID:NnUAq6Zu.net

1食1万Kcalならば3日間飲まず食わずでいいはずなのに、3時間後には腹減るよね

カロリー計算間違ってるんじゃないの?

368 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 22:01:03.86 ID:YDiU3Yrd.net

Lamentable
悲しい気持ち

69 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 10:59:23.59 ID:aRzlvgWw.net

コンビニのラーメンでよくない?

636 :名刺は切らしておりまして:2020/11/18(水) 01:32:07.58 ID:P+krjm1v.net

近くの天一が無くなっちまった・・

686 :名刺は切らしておりまして:2020/12/25(金) 17:51:13.78 ID:GuSxWrR7.net

ラーメン屋で稼ごうとか昭和の発想だな

522 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 20:01:59.08 ID:25fs+73v.net

>>520
ID:jm/cPOgCが1000円以下で値段相応の体験や味を提供すると認める店を知りたいよねw

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