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【食品】老舗が続々廃業! 「和菓子店の危機」がここにきて深刻なワケ [HAIKI★]

投稿日:

1 :HAIKI ★:2022/05/25(水) 17:20:46 ID:CAP_USER.net
地元の人々に長く愛されてきた老舗和菓子店が続々と廃業している。

2021年11月、出雲大社の「神迎の道」で江戸後期に創業した「高田屋」が閉店した。看板商品だった紅白のようかんは、1984年の全国菓子大博覧会で最高賞も受賞したことがある。

今年に入ると2月には、仙台で1955年から続く「宝万頭本舗」が…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/04b2260dae553b2b78deb897fac7e4601ceebabb

69 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:43:11 ID:5CNKlDa+.net

和菓子協会みたいなのはないの?
そういう組織でイベントを取り込むべきだと思う
たとえば恵方巻きみたいな

自分は九州者なんだけど京都では正月に家族揃って和菓子をいただく習慣があるんでしょ?
そういうのはなんか雅でいいと思うし、そういう習慣があるのが羨ましい
そういうのを全国に広めるべき

69 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:43:11 ID:5CNKlDa+.net

和菓子協会みたいなのはないの?
そういう組織でイベントを取り込むべきだと思う
たとえば恵方巻きみたいな

自分は九州者なんだけど京都では正月に家族揃って和菓子をいただく習慣があるんでしょ?
そういうのはなんか雅でいいと思うし、そういう習慣があるのが羨ましい
そういうのを全国に広めるべき

572 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 11:06:30 ID:7BHq0X0b.net

>>570
アパレルと同じで上と下以外は淘汰されていくんだろうね
規模で見ても大企業か個人店しか残らない
今後は和菓子で中途半端に店舗抱えた企業はさらに拡大か1店舗に縮小でしょうね

576 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 11:29:28 ID:DFY41dfa.net

インボイスでトドメか

337 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 09:36:19 ID:uWWsCrOG.net

ひよこが生き残っている謎

492 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 16:57:31 ID:jPRA+llM.net

>>490
わさび餡の若鮎も小出なのよ

82 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:51:04 ID:g+5oFs0n.net

>>25
中韓料理?
それとなく韓国を絡めるやり方は笑止千万なり
中華料理は世界中で評価されているが、朝鮮料理?なにそれ

29 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 17:50:04 ID:j/m1aRIR.net

老舗に行かなくてもスーパー・コンビニで買えるしな
味なんてそんなに変わらない
店独自のデザインや商品ないと難しいかもね

719 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 10:49:03 ID:5y4PZqSY.net

来日した外国人は和菓子を絶賛するけど、美味しい洋菓子には出会わないという。

653 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 11:51:01 ID:5muQcpVM.net

デリバリーで菓子を買わせるのはかなり難しそう。
おやつ程度の和菓子なら材料を常備してるだけですぐできるから。
みたらし団子なんて白玉粉があれば20分かからない。

324 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 09:08:57.71 ID:pQ/JobDR.net

敷居を高くしすぎてると思うは

330 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 09:19:39.80 ID:EgU8wtZp.net

>>328
観光客と、資本のあるお茶屋さんがあるのが大きいのかな
大阪や兵庫にも日本茶カフェ出してる店もある

690 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 20:17:00 ID:ukcQoPxP.net

お茶は無料か安いイメージがあるけど
喫茶店やカフェでお茶をコーヒーと同じ値段にして小さい和菓子をセットにしたら
結構売れるんじゃないかな
例えばコメダでコーヒーには豆菓子、お茶には和菓子なんてどうだろう

15 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 17:35:26 ID:UVDeXa/u.net

和菓子が売れなくなったのは、ただの自然淘汰
間違っても、訳の分からない政府の外郭団体を作って税金を投入して
和菓子を諸外国にPRとかやるなよ
その外郭団体に官僚が天下る未来しか見えない
人手も税金も余ってないこの状況で、新たな省庁、子ども家庭庁を作るとか言っている
マジでヤバイ国があるそうだけどね
未来を担う子供達を大切にしたいのなら、児童手当等を増額すればそれで済む話だろ
この国の為政者共や官僚達は意地でも、中抜きをしたいようだな

221 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 00:58:21 ID:bitwAqMg.net

クッキーと羊羹だったら、クッキーを食うのはなぜだろう

511 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 20:05:56 ID:7DBrMoXV.net

味が分からない人が増えたからじゃね?
冷凍殺菌卵黄と香料で作ったプリンを並んでまで買ってる人いるしな

569 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 11:00:07 ID:A3xmavni.net

和菓子と洋菓子どっちが美味いかと言えば
トータルで見たら間違いなく洋菓子だしだろ
人気も洋菓子
和菓子も確かに凄く美味しいけど
一年に数回ぐらいは桜餅や苺大福食うぐらいか
ケーキは結構買うしそして貰うし
会社の差し入れで和菓子出たこともないな

464 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 16:16:33 ID:jPRA+llM.net

>>462
小出なら歩いていけるところにあるわ

379 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 11:23:13.37 ID:QPDFHXDU.net

ニーズの変化に対応できなかったのが敗因
人の集まりにケーキ持っていって喜ばれるイメージじゃないからな
たまに会いに行く面倒臭い親戚の集まりに持ってく程度の悪いイメージがある

253 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 02:59:44 ID:tZSlHEtb.net

和菓子とコーヒー、紅茶もけっこういける

358 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 10:40:15 ID:iO5804wA.net

実力もない、過去の栄光に縋っている茶道と歌舞伎も滅びればいい。

114 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 19:49:43 ID:Tp4yNR1e.net

ドーナツみたいな糖尿病原因物質が売れまくって
和菓子が淘汰されるのか。 そういえば近所でも
古い店が最近潰れたわ。

152 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 20:38:26 ID:yPa/J6c+.net

【画像】 ジムでランニング中の女さん…すっころんで局部を披露してしまうwwwww
http://ruiu.robonauts.net/0082/5b16EBV41.html

845 :名刺は切らしておりまして:2022/06/08(水) 00:25:51.83 ID:z1/OjLI3.net

ダイエット中でありながら甘味が欲しい人間には、和菓子が最適。ただ、ダイエットの最善策が、菓子類を一切食さなない事であるのはいわずもがな。
私は以前肥満気味だったが、三ヶ月で10kg減量し標準体型となり、今は更に体重を落とそうと減量中。緑茶や紅茶をよく飲むので、たまに菓子類を食べつつダイエットに励んでいる。

745 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 22:18:51 ID:m7VRjmUS.net

>>740
逆じゃね?
洋菓子は安物でもそれなりのものもあるけど和菓子は甘いだけでまずいのが多すぎる
仏壇菓子もちゃんとした和三盆や落雁と派手な色着けた砂糖の固まりで別物だし
ああいうのがイメージそこなってるんじゃね

12 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 17:33:04 ID:vJO+L3c+.net

どの店も大して美味しくないし 味が単調やからやろ
コンビニのレジ横で売ってるのが十分に美味しい それ以上を求める人は人気の店に流れるから どちらにしろ生きる道が無い

400 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 12:14:59.52 ID:P9fAdnjK.net

>>15
然り
こういう記事が出る時は天下り等の政府の金のキックバック狙いが多いんだよな

188 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 22:15:15 ID:Bp5P82W1.net

わらび餅うめー

66 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:39:03 ID:Ijkgv/va.net

和菓子は究極を極めていくべきだった
中途半端な材料使って安く仕上げるとやっぱ味が違う
老舗なら老舗らしく高いもん使っていいもの出してりゃいいんだよ
好きな人は買う

531 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 02:16:12 ID:521iIY2j.net

持ち帰り前提が多すぎ
ケーキ店のようにイートインを気軽にできれば

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