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【社会】 小学生が床に落としたパンを買い取らされて賛否両論! 5つの考察と最も重要なこと [朝一から閉店までφ★]

投稿日:

1 :朝一から閉店までφ ★:2022/07/04(月) 17:43:18.21 ID:pLMeW0L59.net
東龍グルメジャーナリスト
6/28(火) 16:35

床に落としたパンを購入

パン屋で買い物することはありますか。
先日、読売新聞が運営する発言小町で気になる記事がありました。

・子どもがパンを床に落としてしまった、買い取らせる店は冷たい?/発言小町

小学校低学年くらいの子どもが、パン屋で買い物をしていました。トレーに載せたパンを落としてしまい、拾い集めます。そのままキャッシャーに持って行ったところ、スタッフは様子を見ていたにもかかわらず、交換せずに会計したということです。
この様子が掲示板に投稿されると、たくさんの反響が寄せられました。「スタッフが冷たい」という意見から「全て交換していたら潰れる」という主張まであったといいます。
当記事では、この件について考察していきましょう。

商品を交換した場合の損害

もしも、パン屋がパンを交換し、落としたパンを廃棄したとしたら、どれくらいの損失になったでしょうか。
一般的な飲食店の原価率は30%ですが、パン屋の原価率は10%から20%くらいといわれています。
パンの種類によって、原価率はだいぶ異なりますが、今回はどのようなパンをいくつ落としたのかわかりません。テーブルブレッドであれば原価率は10%前後になりますが、食事系の惣菜パンや甘い菓子パンは20%くらいになります。
パンをつくるには材料だけではなく、人手も必要です。人件費は30%とみなしてみましょう。

・業種別主要計数表/中小企業庁

パン屋の一般的な営業利益率は10%から15%ともいわれていますが、中小企業経営調査の結果によると菓子・パン小売業の平均営業利益率は7.4%。
これらの数字を用いれば、もしも原価が安いバゲットを1本落としていたとしたら、その損害は、5本くらいを販売した時の利益分になります。原価が高いソーセージパンや林檎デニッシュなどを1つ落としていたとすれば、7つ分くらいの利益分となったでしょう。

パンの廃棄率

パン屋は一般的に廃棄率が高い業態であるといわれており、その廃棄率は3%から5%程度。廃棄率が高い理由は、バラエティ豊かな品揃えにする必要がある上に、棚が空にならないように多めにつくる傾向にあるからです。
店の規模によって商品数はだいぶ異なりますが、1日に500個つくるとすると、廃棄されるのは15個から25個になるでしょう。食品ロスが起きることは好ましくありませんが、もともと廃棄が多い現状を鑑みれば、落ちてしまったパンを交換したとしても、誤差として受け入れられるようにも感じられます。

愉快犯への対策
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20220628-00303033

770 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:51:54.31 ID:2JgCKJXn0.net

その場で抗議せずに後でネット投稿するとかねちっこいな文句があるならその場で猛抗議しろ

71 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:54:59.53 ID:zXjlCkHu0.net

店内にゴミ箱を置いておくべきだな
落としたパンは客の目の前でゴミ箱に捨てる
絶対に売り物にしないということを見せるのが大切

729 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:49:19.66 ID:oMG5jCC20.net

>>695
客を選ぶ権利があるから
そんな事する客は来ないでいいって判断だろ

549 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:35:58.64 ID:LUY5QMDH0.net

2〜3発ぶん殴って出入禁止にしろ

685 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:46:03.90 ID:VBn/8iKF0.net

落とせる環境で売ってる店が悪いから
交換して買うのが正解

84 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:56:25.93 ID:9T0IcIS/0.net

3秒ルール

783 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:52:33.44 ID:oMG5jCC20.net

スーパーでたまご割った事ある人多いだろ?
あれと同じだが大体は変えてくれる。それは面倒臭さと規模によるというのもある。

290 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:16:42.35 ID:6nRi6yrb0.net

なんだパンか
パンツだと思った

591 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:38:49.83 ID:apG1JTm30.net

おまいらのドドドドストライクのJSだったら、どう対応する?

697 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:46:52.88 ID:NH2RoQHH0.net

>>658
派遣も居るし、お前が払えになりかねないね。
こう言うのは公に晒して対応伺った方が正しい対応になるわけで。

844 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:56:59.26 ID:PTwpLYSw0.net

>>576
ない
ならくんな

63 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:54:24.44 ID:eWhuBPQT0.net

事業ゴミは廃棄にお金かかるからその分も考えろよ

370 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:22:37.17 ID:WmpXHhDB0.net

いやこれで店員に文句つけるってクレーマーの域

224 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:10:54.28 ID:OpCVC9Be0.net

パン屋の対応は普通だろう
それよりもっと小学生の子供を誉めてやれよ
しっかりした子だと思うわ

809 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:54:46.04 ID:gyRiaeVG0.net

弁当屋で調理中に落とした唐揚げは
もう一度油に通して弁当につめる
これ常識ね

70 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:54:58.62 ID:yt6mCAFG0.net

売り物なのだし普通の対応だろ
交換してくれる親切な店も多いけど好意を当然と思うのは良くない

284 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:16:14.26 ID:LJVIk7j20.net

>>269
お前が帰ったあとゴミ箱から拾って店頭に並べる優しいお姉さん

93 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:57:55.24 ID:9BkTojv60.net

指でプスプスしたパンは?

490 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:30:41.84 ID:+NNWkVjh0.net

20年近く前、中学生のころに二階建てのマックで注文してトレーを持って二階に上ろうとしたからつまづいて全部こぼしてしまった
何も言わなくても全部新品持ってきてくれたぞ
友達の分もトレーに乗ってたから本当ありがたかったわ
今はもうない岡山駅前のマック

76 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:55:44.11 ID:SpZuvfmO0.net

交換したらバイトが自腹切らされるやつ

147 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:04:04.15 ID:Cjqd49xf0.net

>>85
うちもそういう親だったけど、自分が親になって同じ状況の時、心配するのは怪我しなかったかなんだよね
モノなんて壊れるもんだし、子どもに怪我がなかったら、気をつけてねで済む話だった 
うちの親色々終わってる

264 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:14:28.17 ID:GF9yVADq0.net

食品衛生法は取締り法規
売買契約を無効とする法的性格は有していない
問題が発生したら売り主と買い主は、それぞれ、起因に応じ責任を払うだけ

227 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:11:10.74 ID:WZ8a28gU0.net

いいよいいよって優しく言って
落としたパンをバックヤードに下げて

人が居なくなったら、再び表に出す
とかだったら嫌だなぁ…

77 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 17:55:46.93 ID:hmDpviDd0.net

自分は子供いるけど
トングを上手く扱えないような子供にパンを取らせて落とすのは自己責任だと思う

207 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:09:23.07 ID:WwGI+/p30.net

パン屋さんにパンを買いに行く人って裕福な人が多いんだろう
ミスで落としたら買い取れば良いじゃん

525 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:33:15.34 ID:VuxMN/+E0.net

>>376
判例とか言ってるから駄目なんだよ
普通の感情を持って想像しろ

642 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:42:32.21 ID:zWgpS5xE0.net

自分が落としたのに店が交換してくれるのが当たり前だの乞食か
子供ですらそんな図々しいこと言わない

237 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:11:47.50 ID:Ny1yNciV0.net

>>217
それ完全に別の話だから
まさかそんなことも分からないの?

589 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:38:41.73 ID:clucTjv90.net

子供の頃やらかしたことは心にずっと残るんだよなあ

569 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/04(月) 18:37:26.65 ID:+wX56Zc60.net

ケーキみたいにケースに入れればいいのにテーブルや棚に並べる理由がよくわからない

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